土豆豆角焖面
土豆豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
土豆，肉切条。豆角切段
- 第2步.
锅中加油放肉，不喜吃肥肉的炒到金黄，喜欢炒到变色即可
- 第3步.
加葱炒一下，然后加辣椒，花椒，干姜面（也可用鲜姜代替，和葱一起锅），翻炒片刻，加老抽
- 第4步.
放入土豆，豆角开始翻炒，时间稍一点，加盐
- 第5步.
锅中加水，刚没原料为好，倒少许醋，为了不让土豆太烂了，不成形
- 第6步.
面条均匀放在原料上，加锅盖，大火烧开，然后小火焖3一5分，开盖无水便可出锅
- 第7步.
将面用筷子打散，加葱花，味精即可享用了
小贴士
如不吃辣，在放完调料加半个西红柿，炒出红油也行，后面就不用加醋了。这个方法还适用芹菜焖面，蒜苔焖面，酸菜（适当多加油或肥猪肉）焖面哟
