【大口吃肉】苹果咖喱鸡
【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法说明
喜欢吃甜口咖喱的朋友，这道菜一定对你的胃口。
日式咖喱味道温和，但是吃多了会腻。用苹果增加甜度刚刚好，既能增加咖喱的香甜度，又能增加汤汁的浓稠度。虽说添加了苹果，但是最后完全吃不出苹果来，已经和咖喱汤汁融为一体了。
洋葱要用白洋葱，不辛辣，颜色也更好看。
【大口吃肉】苹果咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅根去骨去皮，鸡肉用水冲洗干净后加入适量料酒腌制至少15分钟。鸡皮留用。
- 第2步.
胡萝卜，土豆去皮切滚刀块，白洋葱切滚刀块。
- 第3步.
苹果切成碎粒，大小如图所示。如果觉得麻烦，可以用料理机打成苹果泥，也是一样的效果。
- 第4步.
小火加热不粘锅，放入鸡皮，煎出鸡油后弃鸡皮。
- 第5步.
放入白洋葱小火炒香。这个时候鸡油的香味已经出来了。
- 第6步.
再加入土豆和胡萝卜，翻炒均匀，只要都裹上油即可，不用炒软。取出备用。
- 第7步.
另起一锅小火加热，倒入食用油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
- 第8步.
倒入之前炒好的蔬菜，和鸡肉一起翻炒均匀。
- 第9步.
加入清水。
- 第10步.
大火烧开后转小火。
- 第11步.
加入咖喱块，等咖喱块融化后，用铲子把咖喱和食材混合均匀，小火煮5分钟。
- 第12步.
加入苹果碎，和食材混合均匀后继续炖煮至咖喱汤汁浓稠。
- 第13步.
见咖喱汤汁浓稠即可出锅。
