蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   大蒜切末，放入滤网用凉水冲洗掉粘液，再冷油下锅，先用大火煸炒去掉水分，再转小火慢慢炒成金色盛出，加盐拌匀，蒜油盛出备用；

2. 2.

   粉丝用开水烫软剪短沥水，加点蒜油拌松散；

3. 3.

   娃娃菜冲洗干净，先对半切开，再改切成6-8瓣，根部呈三角形，放入烧开水的锅中，烫10秒捞出，摆盘；

4. 4.

   在每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，放入烧开水的蒸锅蒸5分钟；

5. 5.

   生抽、蚝油混合拌匀，青红辣椒切段，锅倒点蒜油烧热，放入辣椒段煸香，再倒入酱汁加热，均匀地淋在刚出锅的娃娃菜上即可。

6. 第6步.

   多余的蒜蓉酱汁和粉丝，拌在一起也是非常好吃。