蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾的做法与步骤

1. 1.

   先把绿豆粉用凉水泡起来，然后开始处理虾：剪去须脚，用剪刀把背部打开去掉虾线 处理蒜：剥蒜、剁碎

2. 2.

   粉丝泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面

3. 3.

   锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放盐翻炒，颜色变黄即可

4. 4.

   将炒好的蒜蓉放入开背的虾内，放上蒸锅，开始制作汤汁（放入所有调料及1小碗水），蒸4-5分钟后将汤汁浇在虾身上及蒜蓉位置。