家庭煎饼果子
家庭煎饼果子的做法说明
每个人的味蕾都是有记忆的，无论我们走多远，牵动我们内心的，仍然是家的味道。所以，我愿意不辞辛劳，竭尽所能为我的孩子制造家的味道，丰富她的味蕾。在观看《舌尖上的中国》有感而发，制作家庭煎饼果子，分享给大家。
家庭煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆面与普通面粉3:1，加清水调成糊状，筷子调一下有粘稠感即可。
- 第2步.
调好面糊，热锅加油。
- 第3步.
用勺子舀面糊至锅内（我用的是平底锅），然后用木铲尽量摊平摊薄成圆形。
- 第4步.
摊熟一面后，翻过另一面。
- 第5步.
打上一个鸡蛋
- 第6步.
将鸡蛋用木铲摊开
- 第7步.
撒上黑芝麻粒
- 第8步.
先抹上蒜蓉辣椒酱、撒上事先切好的小葱、以及压碎了的炸咯吱碎。
- 第9步.
摊熟后卷上两边。
- 第10步.
出锅装盘，准备开吃喽！
小贴士
1、面糊的用料选择很多，比如各种豆面及杂粮面，但是与普通面粉的比例都是3:1最好。
2、煎饼里夹生菜、夹油条、或者自己炸的薄脆均可，可任意搭配组合。酱料也是，可随个人口味添加。
