炸酥肉
炸酥肉的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切成小块备用
- 第2步.
里面加入料酒、生抽、十三香、盐、白糖（比例是1：2：1：1：1）
- 第3步.
搅拌均匀后腌制40分钟
- 第4步.
面粉中加入鸡蛋、淀粉和啤酒，搅拌均匀至没有颗粒
- 第5步.
然后开始准备炸酥肉啦！可以一个一个夹着肉肉沾着面糊糊炸
- 第6步.
也可以直接把面糊糊倒入腌制好的肉肉中，再一个个放进油锅中炸
- 第7步.
锅中倒入食用油，待油温7成的时候，放入裹了面糊糊的肉肉，炸至金黄色捞出
- 第8步.
凉一会儿待油温更高的时候再次放入炸一遍捞出，完工！！
小贴士
①肉要一块一块的放入油锅里面，不然就会粘在一起了。
②面粉吸水量不同，所以啤酒加入要适量，面糊糊的稠度和酸奶稠度差不多就行了！
