海胆炒饭
海胆炒饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一小时煮好饭，放凉。
- 2.
炒熟鸡蛋备用。
- 3.
姜榨汁或剁成细小的姜蓉，油热后下锅与海胆一起炒熟。
- 第4步.
把冷饭、鸡蛋加进去一起拌炒，当米饭一粒粒散开了就可加盐、酱油调味，最后洒葱花。
小贴士
1.饭一定提前煮好、放凉，煮饭比平时少放一点水，这样炒起来才不结团，口感也好。
2.必须放姜，否则海胆腥气比较重。
提前一小时煮好饭，放凉。
炒熟鸡蛋备用。
姜榨汁或剁成细小的姜蓉，油热后下锅与海胆一起炒熟。
把冷饭、鸡蛋加进去一起拌炒，当米饭一粒粒散开了就可加盐、酱油调味，最后洒葱花。
1.饭一定提前煮好、放凉，煮饭比平时少放一点水，这样炒起来才不结团，口感也好。
2.必须放姜，否则海胆腥气比较重。
