超简单版的酸菜红烧肉
超简单版的酸菜红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
锅下油烧热，抓一把冰糖放进锅里，转小火熬糖色（熟练的小伙伴可以用中小火，更快一些）边熬边用锅铲把冰糖敲碎
- 第2步.
糖色熬至融化冒小泡泡，倒进切好的五花肉块
- 第3步.
加入开水（必须是开水！！）开大火炖煮五花肉。
- 第4步.
炖煮五分钟后加入两大勺五香粉
- 第5步.
汤水稍微收汁以后，五花肉因为糖色已经有点上色了，加入老抽，生抽，盐调味。
- 第6步.
酸菜洗干净放入砂锅里，然后将炒菜锅里的五花肉和汤汁一起倒入砂锅，开火烧开后转中火炖至收汁
- 第7步.
完成！开动啦
