蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化到软膏状，放盐，打蛋器稍微打发下，分两次加入细砂糖，打蛋器混匀就行，不要过度打发。

2. 2.

   加入鸡蛋和香草精，混匀。面粉过筛加入，翻拌均匀。面团太软进冰箱冷藏10分钟。擀开，圆形模具压膜成蛋挞皮。

3. 3.

   牛奶加鸡蛋搅拌均匀，加入细砂糖和淡奶油搅拌均匀，过筛成蛋挞液。