宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜 黄瓜 鸡胸肉切丁。葱姜蒜切沫。

2. 2.

   腌制鸡胸肉，加入白糖、盐、淀粉、料酒、鸡蛋清。用量根据个人口味，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 3.

   锅热后，加入适量食用油，放入葱姜蒜，煸炒鸡胸肉，加入生抽后，熟了起锅，再倒入胡萝卜和黄瓜翻炒后，再将炒好的鸡丁倒入。片刻后，加少许老抽、白胡椒、鸡精，搅拌均匀起锅。