海苔小饼

海苔小饼的做法与步骤

1. 1.

   揉面，根据所需，面粉里打一个鸡蛋，放盐和糖，揉好了醒五分钟，继续揉，再醒五分钟，重复3-4次，揉好的面特别光滑

2. 2.

   制作馅料，将馅料所需材料混在一起，海苔最后最后放也可以混在馅料里，可以多放一点盐

3. 3.

   揉好的面分成小份，用手按扁，将馅料包进去然后压扁，卷起来，再压扁卷入海苔，卷起来（一直卷是为了能让小饼有层次感，更酥。

4. 第4步.

   准备一个平盘，手上沾油将面团按成薄饼状，不粘锅锅中倒油小火炸，颜色焦黄即可捞出，特别好吃口感很酥脆，咸香。 也可以用不粘锅不加油干煎，模拟锅炉饼的感觉，我妈说炸的更好吃。个人觉得炸的更方便而且香。