六寸裸蛋糕
六寸裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白与蛋黄分离且要选用无水无油容器
- 第2步.
打发蛋黄至微微发白依次加入玉米油和牛奶混合均匀 加入糖和低筋面粉 低筋面粉分三次用筛网过滤面粉加入蛋液中划z字搅拌至光滑无颗粒
- 第3步.
打发蛋清可以在蛋清中加几滴白醋或者柠檬加强稳定性 打发至硬性蛋白（可以立起来个角角） 把蛋白加入蛋黄中搅拌均匀
- 第4步.
轻率模具震出气泡 预热烤箱十分钟上下烤130
- 第5步.
上下烤 130度40分钟 烤好取出立即倒扣至放凉才可脱模
- 第6步.
脱的不够漂亮 不过不耽误事
- 第7步.
准备装饰水果甜点
- 第8步.
夹心部分 蔓越莓 黄桃
- 第9步.
做好样子
- 第10步.
切的不够均匀😁
