虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法说明

我手把手地教我家阿姨做这道菜，是因为我太喜欢吃滑皮虾了，她经过五十余次的实践，终于超越了我，现在每天吃顿顿吃都不腻，所以好东西我就晒出来给大家分享了

虾仁蛋炒饭的食材和调料

虾仁	300克
鸡蛋	4个
冷饭	1碗
盐	克
糖
黄酒
生抽

虾仁蛋炒饭的做法与步骤

第1步.
虾仁需要热气的滑皮下现拨，用盐糖黄酒生抽一个蛋清腌制，抓成这个效果冰箱冷藏1个小时
2.
鸡蛋打散放盐略微过油炒下备用
第3步.
虾仁再次用新油过下备用，油锅放入冷饭慢慢打松，加生抽糖一点点水让饭吸涨下，入鸡蛋和虾仁，慢慢小火翻炒到均匀就好了

小贴士

米饭加生抽是点睛之笔

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