草莓慕斯

草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   准备好两片蛋糕片。把鱼胶片放在水中浸泡软化。

2. 2.

   将160克草莓放入搅拌机搅拌成糊状待用

3. 3.

   淡奶油加糖打发至出现纹路尚能流动

4. 4.

   将鱼胶片沥干水分隔热水融化加入草莓糊，也可加少许切碎的草莓粒，搅拌均匀冷却。加入打发好的淡奶油混合均匀。

5. 5.

   取一片蛋糕片置于模具底部，上面放一圈切成两半的草莓，倒入一半慕斯糊，加入另一片蛋糕片（这片蛋糕片要将周围切的略小于第一片蛋糕片）然后倒入剩下的慕斯糊。放置冰箱冷藏四小时以上。

6. 第6步.

   取出冷藏好的蛋糕再做适当的装饰。