熬肉
熬肉的做法说明
我们家乡特有的菜，家庭聚餐必做的一道菜，配稀饭米饭都可以
熬肉的做法与步骤
- 第1步.
肉排骨焯水，冷水下锅煮开用清水清洗干净，然后热锅倒入焯水后的肉，先到五花肉小火炒出大油然后倒入排骨卞出油，加入大料和姜片
- 第2步.
卞出油后倒入蜂蜜上色
- 第3步.
依次倒入料酒老抽上色
- 第4步.
加入热水莫过肉炖煮15-20分钟肉烂
- 第5步.
加入用手掰的大块老豆腐，再一次加入热水莫过菜，加入一点老抽盐调味炖煮
- 第6步.
煮干水后差不多加入干菜再加上热水莫过菜再炖煮15分钟，期间把豆腐和肉弄到锅的一边，锅底重要是干菜
- 第7步.
15分钟后加入青萝卜莫过水再炖煮10分钟
- 第8步.
再加入土豆炖煮10分钟
- 第9步.
加入白菜炖煮5-8分钟白菜软最后加入适量食盐
- 第10步.
香喷喷的熬肉做好了
小贴士
加入干菜这一步可以省略，如果不爱吃可以不放。肥肉不油腻排骨软烂菜入味好吃极了，配米饭和稀饭都可以，饭一定要少吃，主要吃菜😏
