葱花蛋饼

葱花蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好鸡蛋和切好葱花，这里只用绿色葱那段，没有葱白。碗比较大，葱大概是三四小根的那样！鸡蛋放1/2小勺的盐打散！

   
2. 第2步.

   把葱花放到蛋液中，搅拌均匀！

   
3. 第3步.

   擦干煎锅，不要有水，开小火放油，放三分之一的葱花蛋液，不需要搅拌。等煎到一面成型后，另一面蛋液也基本半固体时，用铲子和筷子将蛋饼卷起来，放到锅内一边，另一边再放三分之一的葱花蛋液，同样煎好后用新的将第一个蛋卷卷起来。然后将最后三分之一的蛋液放进去煎，煎好后把前面的蛋卷继续卷起来！

   
4. 第4步.

   最后在锅里整个蛋卷多煎两分钟即可，切好后装盘！