番茄鸡蛋疙瘩汤
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法说明
说起这疙瘩汤，基本可以算得上是家常菜中最入门级的一道了。只要有面粉和鸡蛋，随便来上点什么蔬菜，味道上都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。
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番茄鸡蛋疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩
- 第2步.
在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
- 第3步.
接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用
- 第4步.
将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
- 第5步.
接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水
- 第6步.
锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
- 第7步.
最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！
