鸡蛋薄饼
鸡蛋薄饼的做法与步骤
- 第1步.
普通低筋面粉
- 第2步.
蛋黄蛋清分离
- 第3步.
盐 一茶匙
- 第4步.
黄油按自己喜欢称15-25克，隔水融化
- 5.
把面粉放在深碗里，在中间挖个洞，倒入蛋黄、盐、黄油，用一部分温牛奶搅均匀。可视情况加一点点温水。
- 6.
酵母放碗中，加入剩余温牛奶搅均，加入蛋清拌成雪状。
- 第7步.
将步骤6加入步骤5中，消灭面疙瘩，尽量不留疙瘩。会影响外貌😉
- 第8步.
锅擦干抹油，倒入部分蛋糊，小火，小火🔥定型后再翻面。
- 第9步.
有疙瘩，不服帖，这样了🙈
- 第10步.
抹果酱，卷起，装盘😍😍😍
- 第11步.
小朋友最爱😇😇😇
