五花肉炒海参
五花肉炒海参的做法与步骤
- 1.
五花肉切片，下锅炒。我怕肥肉，所以喜欢把五花肉切薄一点，并炸出油，这样肉比较香，也不会有肥腻的感觉
- 2.
把炒好的五花肉盛出来，多余的油倒出来，剩下一点油在锅里用来爆香葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切丝，倒入锅内爆香
- 3.
加入炒好的五花肉，加一点点生抽炒一下，再加入水和生抽、蚝油炒，水可以多一点点，煮一下让洋葱变软和入味
- 第4步.
加入发泡好并切成条的海参，海参不用煮太久，很快熟
- 5.
用一个小碗加入生粉和水勾芡，倒入锅中，等酱汁变稠就可以出锅了
小贴士
图片用的是自己在做的土耳其海参，小指那么小一条可以发泡成5倍大，性价比高
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）爆炒海参杏鲍菇炒海参蟹炒海参年糕平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉辣炒海参肉片干炒海参-辣的爽口滋味
