干煸肉丝
干煸肉丝的做法说明
这道菜味浓、干香，是一道下饭菜，比较适合没有口味时吃。
干煸肉丝的做法与步骤
- 第1步.
材料准备如图
- 2.
肉丝放入盐、料酒码匀备用。
- 第3步.
锅内放混合油100克，烧至7成热，下辣椒丝炸至变色捞出。
- 第4步.
下肉丝炒至深黄色时，下姜蒜丝、辣椒丝、白糖炒匀，
- 第5步.
再炒片刻放老抽上色，加葱丝、香油，炒匀起锅。
小贴士
如果要美观，辣椒可去籽，我是很喜欢油跑过的辣椒籽，所以保留了，如果不能食辣，辣椒可以减量，起锅时可根据个人喜好加少量味精。
这道菜味浓、干香，是一道下饭菜，比较适合没有口味时吃。
材料准备如图
肉丝放入盐、料酒码匀备用。
锅内放混合油100克，烧至7成热，下辣椒丝炸至变色捞出。
下肉丝炒至深黄色时，下姜蒜丝、辣椒丝、白糖炒匀，
再炒片刻放老抽上色，加葱丝、香油，炒匀起锅。
如果要美观，辣椒可去籽，我是很喜欢油跑过的辣椒籽，所以保留了，如果不能食辣，辣椒可以减量，起锅时可根据个人喜好加少量味精。
