冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨从冰箱拿出来放到室温，准备香菜、冬瓜、姜备用。

   
2. 第2步.

   排骨切块，姜切片

   
3. 第3步.

   准备花雕料酒、花椒、大料、香叶，把排骨搁盆儿里头然后做壶热水

   
4. 第4步.

   排骨切好搁盆儿里，适量花雕料酒、花椒、香叶、大料，倒热水泡四十分钟去血水

   
5. 第5步.

   砂锅倒水开小火加热，排骨捞出

   
6. 第6步.

   砂锅慢慢热后改大中火煮开，个人喜欢加点日本清酒，之后排骨搁里头中小火40分钟，

   
7. 第7步.

   日本清酒如图，中国超市韩国超市都有

   
8. 第8步.

   冬瓜去皮切片

   
9. 第9步.

   放入冬瓜煲15分钟，加少许盐、鸡精(各位鸡精是鸡蒸馏结晶提取的，可不是化学成份不要有芥蒂)，冬瓜变透明时关火

   
10. 第10步.

    切香菜，锅里加香菜，出锅

    
11. 第11步.

    嗯……吃完得收拾