卡仕达奶油馅
卡仕达奶油馅的做法说明
明天做酥皮泡芙，今天趁空先把馅做好，卡仕达是泡芙馅最好的选择。
卡仕达奶油馅的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄➕细砂糖打发，加入低筋粉搅拌均匀
- 第2步.
250克牛奶放锅里小火慢煮至沸腾
- 第3步.
牛奶离火慢慢倒入蛋黄糊中，打蛋器不停搅拌。
- 第4步.
搅拌后的糊倒回锅中再次开小火慢煮，继续不停搅拌，预防结块
- 第5步.
搅拌中馅料会越来越浓稠，离火加入香草精。
- 第6步.
100克淡奶油加10克细砂糖打发
- 第7步.
打发后的淡奶油倒入馅料中搅拌均匀
- 第8步.
卡仕达奶油馅完成，装入容器中冷藏，可以做泡芙馅，做蛋糕卷，做北海道，用途多多。
