韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
四五个鸡蛋，放碗里打散倒入锅中翻炒，大火两分钟关火。关火后放入姜末，然后用铲子把鸡蛋切成小块，搅拌。
- 第2步.
用开水和面（小半碗水一点一点倒水，不要一次倒多了和不起来。碗可以用之前打鸡蛋的碗废物利用，留一点鸡蛋和面也非常好），所以用筷子搅拌。等到面全部搅拌成团可以下手揉面。
- 第3步.
面要揉到光，之后醒面半小时。保鲜膜+锅盖加持！
- 第4步.
剁碎韭菜放入鸡蛋锅内搅拌。放入胡椒（除去鸡蛋的腥味）秘诀：马上要放入饼中的时候再放盐，不然韭菜遇到盐就杀水了
- 第5步.
放入饼中饼要边上非常薄，不然不太好捏～包起来，可以按照包饺子捏个小花边
- 第6步.
放入煎饼锅，两面金黄出锅。
- 第7步.
好吃
