草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法说明
听说只要做方形的蛋糕就会比较高逼格
这是一个少奶油超清爽蛋糕
草莓奶油蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖（蛋黄糊） | 10克 |
| 细砂糖（蛋白霜） | 20克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 香草精 | 几滴（可无） |
| 柠檬汁 | 几滴（可无） |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖（打发淡奶油） | 10克 |
| 草莓 芒果等 |
草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤盘刷油铺好油纸
- 第2步.
分蛋
- 第3步.
蛋黄加油、糖搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉，一字型搅拌至无干粉无疙瘩
- 第5步.
加入奶和香草精一字型搅拌均匀
- 第6步.
如图
- 第7步.
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至直立小弯钩预热烤箱 150度 上下火
- 第8步.
三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌好，再全部倒入蛋白霜翻版均匀，倒入28*28烤盘，将烤盘缓缓倾向四周让面糊均匀分布，震几下出大气泡
- 第9步.
中层 150度 上下火 25-30分钟
- 第10步.
期间洗一下水果
- 第11步.
出炉震热气，马上倒扣撕油纸
- 第12步.
稍凉之后，切走四边，分成三份，我切去四边之后只剩26*26，大约一块是8.6*26，看个人喜好，只要不是差太多都没什么问题
- 第13步.
一层蛋糕一层薄薄的奶油一层水果 清爽的奥秘在于，两层蛋糕之间只有一层奶油，意思是铺上水果之后不放奶油马上盖上一张蛋糕片
- 第14步.
切片
- 第15步.
芒果可换成别的水果噢
- 第16步.
好次
