红枣开花馒头
红枣开花馒头的做法说明
我没想蒸开花馒头，为什么开花，我也不知道。
红枣开花馒头的做法与步骤
- 第1步.
把除70克面粉之外的所有材料，用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。
- 第2步.
盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。
- 第3步.
发酵好的面团加入70克干面粉，用厨师机揉成团。然后分割成10份，分别整形，每个小面团揉120下。
- 第4步.
拿到阳光下二发30分钟后，馒头长大了。
- 第5步.
水开后，中小火15分钟。关火后再闷3分钟，打开锅盖。
- 第6步.
全开花了。
- 第7步.
笑的真开心！
- 第8步.
馒头内部组织柔软细腻，Q弹，枣香四溢。
