新疆抓饭
新疆抓饭的做法说明
我是新疆的女婿，自己喜欢下厨房弄美食，很满足家人吃到美味那种喜悦感。抓饭是我学的新疆第一道菜，话不多说，美味这就来
新疆抓饭的做法与步骤
- 第1步.
可以切丝或者小块
- 第2步.
洋葱切条
- 第3步.
之后冷水放入锅中焯水后捞出沥干如下图
- 第4步.
焯水的时候撇去浮沫，这里略图
- 第5步.
锅中放食用油，把羊肉肥的部分先放进锅里炒至金黄色，再放入冰糖，羊肉和洋葱继续炒5分钟
- 第6步.
填少量水继续煮10分钟
- 第7步.
将之前切好的胡萝卜条放入锅内继续炒，同时放入孜然粉和盐，把水分炒干
- 第8步.
把炒好的菜放入米锅内铺平，上面撒上葡萄干，给电饭锅供电开始煮饭
- 第9步.
煮好后搅拌均匀就可以享用美味啦
小贴士
1、第7步一定要炒干水分，否则会影响抓饭的质量
2、孜然粉要正宗的，这样味道才好
3、葡萄干根据个人情况，喜欢则加入
4、大米先淘好泡一个小时
