山楂红烧肉
山楂红烧肉的做法说明
过年都是大鱼大肉难免腻味，这个时候做这道酸甜开胃的山楂红烧肉最合适不过。山楂的酸味降低了五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。
山楂红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切块备用
- 第2步.
山楂洗净用筷子去核备用
- 第3步.
准备好冰糖和各种香料
- 第4步.
姜洗净拍碎，香料洗净，草果洗净用刀拍碎备用。
- 第5步.
锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。放入香料炒出香味。
- 第6步.
加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。
- 第7步.
放入山楂，加适量盐继续小火慢炖10分钟，大火收汁就可以了。
- 第8步.
黄瓜切片摆放在盘中
- 第9步.
将红烧肉装盘就可以了。
