煎烤牛仔骨
煎烤牛仔骨的做法说明
这个牛仔骨跟之前做过的牛脸肉是一样的做法，分别是牛脸肉不用调味直接煎了就烤。这个牛仔骨要先撒点盐和黑胡椒粉再煎烤。两种肉味道差不多哦，但牛仔骨多了美味的骨髓可以吃。😋
煎烤牛仔骨的做法与步骤
- 第1步.
大块牛仔骨两面撒上即磨海盐和黑胡椒粉。热油锅，将大块牛仔骨煎至两面金黄。
- 第2步.
准备好高汤（牛肉汤或骨头汤，鸡汤），都没有就用鸡粉兑点水。看你的盘子大小，汤水量刚好能盖到牛仔骨表面就可以了。我用10克鸡粉兑了大概380克的开水。
- 第3步.
烤箱预热到190度。煎好的牛仔骨放进装了高汤的盘子里，盖好盖子或包上锡纸。
- 第4步.
放入烤箱中层，190度烤1.5小时。打开盖子或锡纸，将牛仔骨翻面，再烤10分钟左右就可以了。
