肉丝炒咸菜
肉丝炒咸菜的做法说明
初四～都大鱼大肉吃腻了吧，来个炒咸菜，就面条、煎饼、馒头都白搭，很下饭哦～
肉丝炒咸菜的做法与步骤
- 第1步.
先把咸菜疙瘩切成细条，加水泡会，肉丝切好，然后准备麻椒末～因为不喜欢吃麻椒粒，都是热锅炒酥后，用擀面杖碾成末备用～
- 第2步.
以后炒菜也能用～
- 第3步.
准备姜末、葱末、蒜末和辣椒～
- 第4步.
热锅冷油下肉丝，变色后➕料酒翻炒～
- 第5步.
我喜欢肉干点的，炒的差不多的时候放点老抽继续翻炒下～
- 第6步.
肉炒好后，推到一边，放辣椒、蒜末、葱姜末、麻椒末～炒香
- 第7步.
炒香后混合～
- 第8步.
放入咸菜疙瘩，我提前泡好了，要不太咸了～
- 第9步.
➕少许白糖、老抽、生抽翻炒，大火翻炒，可以在过程中➕点水，继续翻炒就好了～
- 第10步.
成品图～
