炸鱼

炸鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼肉切条，放入盐，花椒油，辣椒油腌渍半小时。

2. 2.

   打一个鸡蛋进鱼肉，拌匀。加入适量红薯淀粉，拌匀

3. 3.

   油烧至八成热，把备好的鱼肉条下锅初炸定形。

4. 4.

   待鱼肉稍凉，下锅炸至焦脆即成