葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   中筋面粉用温水（40度）和成温水面团，揉匀，盖上湿布醒20分钟。把葱切成细末。

   
2. 第2步.

   将醒好的温水面团搓条下剂。

   
3. 第3步.

   将剂子擀成薄饼，抹上生油，撒上精盐、葱末，从一边卷成长条，再盘成圆饼生胚，稍压扁平。

   
4. 第4步.

   平底煎锅加少量生油，烧热后，将生胚平放在锅里，用慢火煎成两面呈金黄色，取出摆盘，用手拍松即可。