糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   排骨出水、将话梅泡软待用

2. 2.

   放少量油热锅加入葱姜煸香后放入排骨煸炒

3. 3.

   放黄酒、生抽、老抽、泡话梅水和话梅，水位要没过小排，放糖，大火烧开后改小火，放醋煮半小时，排骨烧软后开始收汁

4. 4.

   大火收汁，调节口味，最后放醋，一点味精，装盘，洒葱花装饰。