红烧五花兔
红烧五花兔的做法说明
兔肉营养丰富，属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇食品，但是由于我们接触兔肉机会较少，美味就这样被我们忽略了！
红烧五花兔的做法与步骤
- 第1步.
兔肉，五花肉，切块，过开水。
- 第2步.
热油化冰糖，入肉，加料，翻炒。
- 第3步.
大火翻炒5分钟，爆出料香，加水。
- 第4步.
小火慢炖80分钟后，大火收汁。
- 第5步.
出锅前放入青蒜苗，完成！
小贴士
冰糖在热油中融化起沫后才可入肉，这样才能起到上糖色的作用，加入调料后，大火翻炒很关键！肉香及料香可以充分爆出！
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