红烧狮子头

红烧狮子头的做法与步骤

1. 1.

   夹心肉剁成肉馅，藕切碎，葱姜切碎，混合在一起，加入三个鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉

2. 2.

   所有材料混合后往一个方向搅拌上劲，然后用手摔打肉团成圆形，入油锅炸至金黄色，大约两分钟之后捞起

3. 3.

   炸好的肉丸比较多，拿出十个做成菜，其他可放冰冻，要吃的时候拿出来

4. 4.

   另起一锅烧开水，水末过肉丸即可，烧开水后放入肉丸，水里加老抽和盐，煮二十分钟捞起

5. 5.

   锅里的酱油水留一点点烫一下青菜装盘，然后生粉勾芡淋在肉丸上，这样就大功告成了