甘小厨广味萝卜糕
甘小厨广味萝卜糕的做法说明
地道广东人早茶、夜茶、家里安排的熟食糕点节假日必备！
蒸熟后，放凉结块，切块，切片，再下平底锅煎一煎～搭配辣椒酱！！！简直是人间美味！
冷藏一晚，第二天煎、炒！都很好吃噢～～
无澄粉配方！简单易行！动手做美食啦～～～～
还可以加入香菇、干贝(瑶柱)～～要切粒噢🤗
甘小厨广味萝卜糕的做法与步骤
- 1.
大白萝卜切丝、刨丝，多细的话反正是方便煮熟煮软的丝，刨萝卜的过程出的水可以用来代替配方中（清水/食用水）不够就加入清水
- 2.
虾米、腊肉切粒放油炒香；盛出备用
- 3.
粘米粉、玉米淀粉、水混合搅拌均匀；备用；浓稠吗？别害怕并没有出错^_^
- 第4步.
煮萝卜丝，煮熟煮软放入盐、糖
- 第5步.
萝卜煮好了倒入混合好的粉浆、炒好的虾米、腊肉、黑白胡椒粉、鸡精；搅拌均匀倒进一个圆盘里
- 第6步.
蒸～～～上锅蒸45～50min(分钟)
- 第7步.
蒸好后放凉结块、切块或者切片！吃不完放冷藏一晚，第二天拿出来煎一煎！
- 第8步.
我是切块煎的，非常漂亮美味
小贴士
粘米粉、玉米淀粉配方量是萝卜口味为主
想要吃厚肉感的话粘米粉增加70g玉米淀粉增加20g水增加165g
