红烧羊排
红烧羊排的做法说明
冬天吃点羊肉特别舒服，前段时间家里买了些羊排，一直在冰箱里，闲着没事拿出来做做，正好解馋。
红烧羊排的做法与步骤
- 第1步.
油锅烧热，下葱姜蒜爆炒。喜欢吃辣的可以适当放点火锅底料，味道更好。
- 第2步.
倒入羊排，大火不断翻炒。
- 第3步.
翻炒一会儿后（正常看颜色差不多就行），加入清水，没过羊排，大火烧沸转小火慢炖。约1个半小时直到肉熟烂。具体视情况而定。
- 4.
最后等水差不多干了的时候，大火收汁，加入小葱点缀，也可撒些熟芝麻一类。
小贴士
做前羊排要放点料酒，姜片焯水，去膻味。捞出后过一遍冷水。
