芋饺
芋饺的做法与步骤
- 第1步.
红薯粉碾碎，过筛
- 第2步.
芋头蒸熟碾成泥，往芋头泥里一点点加入红薯粉和水，直到可以光滑成型不粘手
- 第3步.
取面团搓揉成蛇形，切成一个个鹌鹑蛋大小的剂子
- 第4步.
捏成饺子皮状
- 第5步.
加入调好的肉馅
- 第6步.
捏成三角包
- 第7步.
水烧开，下入芋头饺，煮到浮起，再加入调味料，盛出
小贴士
1.芋饺的馅料可以换成自己喜欢的口味。跟饺子馅一样，啥食材都可以入馅。
2.芋饺的汤可以换成高汤，加入香菜或者芹菜会更鲜美
红薯粉碾碎，过筛
芋头蒸熟碾成泥，往芋头泥里一点点加入红薯粉和水，直到可以光滑成型不粘手
取面团搓揉成蛇形，切成一个个鹌鹑蛋大小的剂子
捏成饺子皮状
加入调好的肉馅
捏成三角包
水烧开，下入芋头饺，煮到浮起，再加入调味料，盛出
1.芋饺的馅料可以换成自己喜欢的口味。跟饺子馅一样，啥食材都可以入馅。
2.芋饺的汤可以换成高汤，加入香菜或者芹菜会更鲜美
