爽口萝卜

爽口萝卜的做法说明
春节的大鱼大肉吃腻了,来点儿小菜吃吃,解解腻😀
爽口萝卜的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜留皮洗净,切片,不要太薄(淹后没口感)。撒盐杀水(半小时)

- 第2步.
挤干盐水后撒糖杀水半小时。

- 第3步.
第二次糖杀水(半小时)。

- 第4步.
水、生抽、糖、醋混合调汁。

- 第5步.
萝卜第二次杀水后挤干水分,放入调好的汤汁中。

- 第6步.
盖上保鲜膜密封8小时以上。

- 第7步.
可以享用啦!

小贴士
无论盐杀水还是糖杀水,都要保证半小时,去除生萝卜的味道,保持萝卜的爽脆口感。

春节的大鱼大肉吃腻了,来点儿小菜吃吃,解解腻😀
白萝卜留皮洗净,切片,不要太薄(淹后没口感)。撒盐杀水(半小时)

挤干盐水后撒糖杀水半小时。

第二次糖杀水(半小时)。

水、生抽、糖、醋混合调汁。

萝卜第二次杀水后挤干水分,放入调好的汤汁中。

盖上保鲜膜密封8小时以上。

可以享用啦!

无论盐杀水还是糖杀水,都要保证半小时,去除生萝卜的味道,保持萝卜的爽脆口感。