寿喜烧
寿喜烧的做法说明
过年，日日美味佳肴
若穿插一顿清润的寿喜烧很是舒服😀😀
今儿大年初一
小厨给您拜年啦🎉🎉🎉
（2人份菜谱）
寿喜烧的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜清洗切配， 豆腐最好是新鲜的切片油煎，家里有冻豆腐就直接用了…
- 第2步.
锅内无需油，下肥牛片煎得两面略金黄后盛出。
- 第3步.
锅内借着煎肉的油直接倒入热水，下木鱼花
- 第4步.
大火煮开3-5min，撇血沫
- 第5步.
汤吊出鲜味后将鱼花滤出留汤
- 第6步.
汤内下昆布、白萝卜片
- 第7步.
下葱段、味淋、酱油调味
- 第8步.
下香菇、豆腐
- 第9步.
将这几种蔬菜煮熟入味，可略加减调口味
- 第10步.
食用前下茼蒿烫开锅断生即可，吃时加上煎好的肥牛片。
小贴士
喜欢的可以用肥牛片沾可生食的鸡蛋黄。
一小锅汤食配一碗米饭最好不过啦！
