红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法说明
红烧鲤鱼做给家人，健康又美味，鲜嫩可口的鱼肉加上红烧口味的汤汁，一道很好的开胃菜！
红烧鲤鱼的做法与步骤
- 第1步.
辅料洗净切好备用，活鲤鱼刮鳞、去内脏洗净备用。
- 第2步.
辅料切好备用。
- 第3步.
加入料酒、盐腌制5分钟，去腥。
- 第4步.
裹上淀粉、面粉放至5分钟，防止炸鱼时鱼肉变散。
- 第5步.
适量香油加热，放入鲤鱼油炸至金黄色捞出备用。
- 第6步.
调汁，油锅中加入葱姜丝、生抽、开水、少许辣椒炒浓。
- 第7步.
放入炸好的鱼淋上浓汁，煮3分钟左右。
- 第8步.
出锅摆盘，撒上葱姜。
- 第9步.
淋上浓汁。
- 第10步.
点缀上香菜，大功告成。
- 第11步.
开吃。
小贴士
炸鱼时掌握好火候，火过大容易糊。汤汁比例根据不同口味适当调整。一定要趁热才好吃😋
