清蒸蒜蓉开背虾

清蒸蒜蓉开背虾的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步 将虾去头，洗净，开背去除肠泥，装盘备用。

   
2. 第2步.

   葱，姜，蒜，红椒剁成蓉和生抽，香醋，糖调匀，烧热香油浇上面调成蒜蓉酱。

   
3. 第3步.

   用小勺舀适量的蒜蓉酱依次浇在虾背部空隙里，放蒸锅。

   
4. 第4步.

   烧开水大火隔水蒸8分钟出锅