卤牛腱子

卤牛腱子的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净腱子肉

   
2. 第2步.

   热水加姜焯过，凉水冲洗干净

   
3. 第3步.

   热油，加香料、辣椒和糖，糖融化后加腱子肉炒糖色

   
4. 第4步.

   加开水至快没过牛肉，加酱油，大火烧开后转小火，煮1.5-2小时至快收干汁

   
5. 第5步.

   卤好的样子，因为金钱腱很多筋，收缩成球状，外表裹上了浓浓的酱汁，切起来美美哒！

   
6. 第6步.

   收汁快干后，过滤掉香料，可以沾牛肉，也可以煮面条时加点很棒！