《春节大“红”包》

《春节大“红”包》的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成肉糜

   
2. 第2步.

   韭菜择净洗净空干水后切细段

   
3. 第3步.

   锅中加如少许水，放入姜片、花椒、八角熬制花椒水。

   
4. 第4步.

   将熬好的花椒水少量多次放入剁好的肉糜中，以电动打蛋器搅匀。

   
5. 第5步.

   加入盐、生抽、老抽、十三香（五香粉）。

   
6. 第6步.

   香葱洗净后切细段，入油锅炸葱油，待香葱微微变黄即可。

   
7. 第7步.

   将炸好的葱油倒入切好的韭菜中拌匀。

   
8. 第8步.

   将拌好的韭菜分次拌入搅拌后的肉馅中，搅拌均匀即可。