美味的年粽
美味的年粽的做法说明
今天是2018年2月14日，情人节！明天就是年三十了，别人家的年棕早得吃了，我今天才有空做；好吧，别人今天都在忙着收情人节礼物，我就乖乖包年棕吧😊。
美味的年粽的做法与步骤
- 第1步.
腌制五花肉：把肉切好后，放点米酒，生抽，老抽，盐，十三香，搅拌均匀，放到冰箱一，两天（我放了两天）让它入味。
- 第2步.
把棕叶用热水煮一下，洗干净，沥水，不用晾干，因为会卷起来。
- 第3步.
绿豆用温水泡一下午，去壳。放点盐。
- 第4步.
淘米，不用泡过，沥干水，放盐和少许食用碱，米变微黄就行了。
- 第5步.
花生米也放少许盐，少许油。
- 第6步.
开始包了，我包的是四角棕。
- 第7步.
成品
- 第8步.
这是弟弟要的小棕子！ 接下就开始煮了！
- 第9步.
用高压锅煲一个小时后放气，把上面的放到下面，加水再煲20分钟。
- 第10步.
开一个来试试，嗯，味道很好，像妈妈包的那个味道😄。
小贴士
1.糯米放盐要试一下，因为放到水里煮的，煮出来会比试的时候淡点，所以可以略放多一点点盐。
2.煲棕子一定来记得翻，因为煲的时候水份减少，上面的棕子会不熟。
