青椒牛肉
青椒牛肉的做法说明
妈妈亲授的做法
青椒牛肉的做法与步骤
- 1.
先腌牛肉，将生粉、酱油、糖、沙茶酱、香油一起搅拌均匀，放置至少二十分钟入味
- 2.
将青椒洗干净，对半切开，柄和籽去掉，将青椒切丝准备好（不用太细）
- 3.
先开大火倒油，大概5铁勺，煸热。然后将牛肉入锅，快速翻炒，待牛肉七八成熟，乘到盘子
- 4.
不用关火洗锅，不需要再加油，直接导入青椒，然后加大概5铁勺水，让青椒在水中间煮熟，加入1/4勺盐（如果需要烂一点，煮的过程中可以再加一点点水）
- 5.
青椒熟了之后不用乘出，直接将刚才炒好的牛肉导入，翻炒一下就可以出锅了
小贴士
一般潮汕家里炒沙茶牛肉不怎么放蒜头，其他人可以根据自己的口味和喜好添加其他调味料。炒沙茶牛肉的时候加点糖味道更好
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
