曲奇饼干
曲奇饼干的做法说明
一直畅销的饭饭家的曲奇饼干，朋友说比香港的小熊饼干还好吃😋，现在转换成小美版，大家做起来吧……
曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料…不需要装蝴蝶棒…（图片是试用的）
- 第2步.
面粉需要事先过筛…
- 第3步.
黄油软化，就是用手按一下可以轻易按下去…
- 第4步.
黄油和糖粉放入主锅，注意，蝴蝶棒不要装，图片是装了试了一下效果并不好…
- 第5步.
1分钟-速度3，打发黄油…
- 第6步.
再设1分钟-速度3，蛋液倒在主锅盖上，让蛋液从量杯孔慢慢滴入主锅……
- 第7步.
黄油打发好的状态…
- 第8步.
倒入过筛后的低筋面粉，40秒速度3混合…
- 第9步.
用手小心挖出面团，揉几下成光滑面团……
- 第10步.
面团直接塞入曲奇枪就可以打出各种花型的曲奇啦…
- 第11步.
如果不用曲奇枪的话，混合蔓越莓之后，用蔓越莓曲奇木盒整形，相当于2盒的量，需要速冻一小时以上，拿出来切成片再进行烤制…
- 第12步.
曲奇枪很方便…曲奇上面可以加一点蔓越莓或者腰果杏仁装饰…
- 第13步.
可以了……
- 第14步.
方子里的低筋面粉可以换成抹茶粉或者可可粉，就是抹茶口味曲奇和巧克力曲奇，看各人的口味，一般换10-20g左右…
- 第15步.
烤箱第二层，165度，上下火，20分钟…
- 第16步.
出炉后彻底凉透…
- 第17步.
装盒，很高大上哦，密封保存完好，一个月没有问题，因为没加防腐剂，也需要尽快吃完…
小贴士
糖粉制作：90%细砂糖+10%玉米淀粉，10秒，速度10…
