西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的小西红柿，不是圣女果。

   
2. 第2步.

   西红柿切瓣，鸡蛋打散（加点水，盐）。 先把蛋炒熟，成型就马上出锅，备用。全程小火，油温下锅。

   
3. 第3步.

   葱花爆锅，下西红柿，中火炒出汁。

   
4. 第4步.

   鸡蛋回锅，翻炒均匀。事先尝一下西红柿，如果酸可以在此处加些糖，盐适量。出锅，再撒点葱花。