桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法说明
在南京大排档吃过桂花糖藕～觉得很好吃，就在家自己做了。喜欢吃甜品的不要错过哦～
桂花糯米藕的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡4-8小时，用手能轻易碾碎的程度
- 第2步.
选取比较粗的短一点的圆藕，洗净，去皮，两边要留结。 孔大的藕为宜
- 第3步.
从藕较粗的一边约3-5厘米处切开
- 第4步.
在孔内塞满糯米。 在塞的过程中要用筷子一点点压实，填满出来会非常饱满、好看
- 第5步.
用牙签将切开的两节固定好，多用一些牙签，确保不会跑米。 放入小锅中，加入冰糖、红糖、红枣。 小火慢熬30-40分钟。
- 6.
加入糖桂花酱（或者干桂花），再小火熬煮30分钟
- 第7步.
熬煮好后将藕取出，晾凉切片，摆盘。
- 第8步.
将小锅内的汤大火煮10分钟，收的浓稠一点，之后均匀地倒在藕片上。
