红枣银耳汤
红枣银耳汤的做法与步骤
- 第1步.
取1-2朵银耳，用热水浸泡开（也可用冷水，冷水浸泡时间长）
- 第2步.
取适量红枣（不要太多，大概10-15颗，太多最后的红枣味会盖掉银耳的感觉），可切成两半去核
- 第3步.
锅内加水烧开（水可多放点，最后大概会收掉三分之一）
- 第4步.
银耳泡开后撕成小朵，去掉根，沥水，把红枣和枸杞放在泡银耳的水里泡一下（不用很久，稍微洗一下就可以了）
- 第5步.
水烧开后放入银耳，小火煮至稍微粘稠（有点像熬糖浆的感觉），放入红枣和枸杞，继续煮
- 第6步.
煮到汤微微发红，放入适量冰糖
- 第7步.
冰糖溶化后继续煮一会，沸腾后关火，可马上吃，也可以闷一会再吃
小贴士
银耳汤煮的时候会溢锅，可稍微开一点锅盖，煮沸后转小火慢炖
