炸猪排

炸猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片用刀拍松，加入盐和黄酒腌制约15分钟。

   
2. 第2步.

   里脊肉两面裹上面粉。

   
3. 第3步.

   放入蛋液中。

   
4. 第4步.

   放入面包糠中。

   
5. 第5步.

   小火炸熟，用筷子轻轻扎透里脊肉就熟了。

   
6. 第6步.

   炸熟捞出。

   
7. 第7步.

   把锅里的面包渣捞出。

   
8. 第8步.

   第二遍炸，目的是为了使猪排焦香。

   
9. 第9步.

   捞出切成条。

   
10. 第10步.

    准备好辣酱油和番茄酱，根据个人口味蘸料吃。